Focaccia alle cipolle

Per chi ama gli antichi sapori e le gioie del palato, la sua morbidezza e il sapore inconfondibile la rendono irresistibile. Ed è anche sana. La cipolla è anti-ossidante, anti-infiammatoria ma soprattutto svolge un’azione antimicrobica che previene la crescita di batteri e lieviti dannosi per la salute. Regola la glicemia e ha effetti protettivi contro l’osteoporosi, quindi è consigliata per le donne dopo i cinquant’anni in quanto favorirebbe l’aumento della densità ossea. È diuretica e disintossicante. Valido aiuto per il cuore e il sistema cardiocircolatorio, riduce il rischio di sviluppo di tumori allo stomaco, al seno, al colon e alla prostata. È espettorante e decongestionante.

 

Ingredienti:

  • farina di semola di grano duro

  •  farina tipo “0”

  •  acqua

  •  sale

  •  lievito madre

  •  purea di patate

  •  cipolle

 

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Descrizione

Per chi ama gli antichi sapori e le gioie del palato, la sua morbidezza e il sapore inconfondibile la rendono irresistibile. Ed è anche sana. La cipolla è anti-ossidante, anti-infiammatoria ma soprattutto svolge un’azione antimicrobica che previene la crescita di batteri e lieviti dannosi per la salute. Regola la glicemia e ha effetti protettivi contro l’osteoporosi, quindi è consigliata per le donne dopo i cinquant’anni in quanto favorirebbe l’aumento della densità ossea. È diuretica e disintossicante. Valido aiuto per il cuore e il sistema cardiocircolatorio, riduce il rischio di sviluppo di tumori allo stomaco, al seno, al colon e alla prostata. È espettorante e decongestionante.

 

Ingredienti:

  • farina di semola di grano duro

  •  farina tipo “0”

  •  acqua

  •  sale

  •  lievito madre

  •  purea di patate

  •  cipolle

 

Valori nutrizionali per 100g di cipolla

  • Acqua 89,11 g

  • kcal 40

  • Proteine 1,1 g

  • Grassi 0,1 g di cui saturi 0,042 g

  • Carboidrati 9,34 g di cui zuccheri 4,24 g

  • Fibre 1,7 g

  • Potassio 146 mg

  • Calcio 23 mg

  • Fosforo 29 mg

  • Vitamina C 7,4 mg

  • Colina 6,1 mg

  • Indice glicemico 15

  • Colesterolo 0 g

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